{"id":57358,"date":"2012-02-12T19:25:17","date_gmt":"2012-02-12T18:25:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.visit-ulcinj.com\/blog\/?p=57358"},"modified":"2012-02-12T20:15:06","modified_gmt":"2012-02-12T19:15:06","slug":"ismet-karamanaga-i-ibrahim-bimo-busati","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.visit-ulcinj.com\/blog\/2012\/02\/12\/ismet-karamanaga-i-ibrahim-bimo-busati\/","title":{"rendered":"Ismet Karamanaga i Ibrahim – Bimo Bu\u0161ati"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Na fotografiji snimljenoj u ne\u0161to druga\u010dijem, promijenjenom Pristanu, Ismet Karamanaga i Ibrahim – Bimo Bu\u0161ati.
\n\u010covjek sa \u0161e\u0161irom je Bimo Bu\u0161ati, za koga je jednom “neko” rekao da je zaista pravi gazda, i mora mu se priznati jer se tako i pona\u0161a. Vlasnik je “Antigone” jednog od najekskluzivnijih restorana u Starom gradu.
\n\u0160e\u0161ir mu zaista prelijepo stoji, i za informaciju \u010ditaocima, i onima koji ga manje poznaju, ima veliku kolekciju raznih \u0161e\u0161ira. Dok je radio u op\u0161tini, svaki dan je imao \u0161e\u0161ir na glavi i \u010desto su ga zamijenjivali sa tata\u0161njim gradona\u010delnikom g. Skenderom Hod\u017eom, koji je isto tako uvijek nosio \u0161e\u0161ir. Gospodin Bimo, pored svog neminovnog \u0161e\u0161ira ima i puno odjiela i kravata, tako da je uvijek elegantno i lijepo , obu\u010den. Dok izlazi iz Starog grada, njegova markantna figura se jo\u0161 na kapiji mo\u017ee prepoznati.
\nKa\u017eu da se pona\u0161a kao gazda, i ja dijelim to mi\u0161ljenje, jer on, koji ima tako veliki restoran, ne radi ni\u0161ta fizi\u010dki, ka\u017ee da samo razmi\u0161lja o poslu i o tome kako sve funkcioni\u0161e. Mora se priznati, da za razliku od drugih, koji posjeduju svoje restorane, i bave se ovakvom uslu\u017enom djelatno\u0161\u0107u, gospodin Bimo, uglavnom samo nadgleda sve \u0161to se de\u0161ava u restoranu i okolo njega. Rekao bih da se Bimo zaista i pona\u0161a, kao pravi srednjovjekovni gazda.
\nPored velikog broja radnika i personala koji radi u restoranu, g. din Bimo Bu\u0161ati je u stalnom radnom odnosu, zaposlio i “Gatuza” jednog mirnog i tihog momka, koji je “djevojka za sve” u restoranu i van njega. \u010cesto ponavlja jednu moju re\u010denicu koju ja ponavljam bez ikakve ironije, zato \u0161to je to \u010dinjenica, da za gospodina Bimo Bu\u0161atija \u201eradi restoran, a nikako da on radi u njemu i za njega.\u201c
\nUglavnom sjedi za svojim stolom, nosi \u0161e\u0161ir uskla\u0111en vremenu i odijelu i trudi se da svaki gost osjeti njegovu gostoljubivost i pa\u017enju. U tome ima nesumnjivo mnogo uspjeha, jer on to radi sa puno \u0161arma i prave uro\u0111ene galatnosti. Ja sam skoro svako ve\u010de njegov gost, i ka\u017eem za \u0161iroki auditorijum, i za one koji ne vjeruju, da gospodin Bimo Bu\u0161ati, bez obzira na trenutno stanje u restoranu, ne mijenja raspolo\u017eenje i svoj odnos prema personalu ili bilo kome. Uvijek je miran i sa osmjehom, za svojim stolom, koji je i najbolji u restoranu, dakle, kao pravi gazda, \u0161to on zaista i jeste.
\n\u010carobna atmosfera iznad Nuradinove ponte, podno zidina Starog grada, \u0161um mora i talasa ispod terase “Anigone” su samo dio prelijepog ambijenta koji privla\u010de i mlade i stare. Mnogi strani i doma\u0107i gosti koji posje\u0107uju “Antigonu” i koji jednom osjete \u0161arm i dra\u017e tog nestvarnog ambijenta, dok posmatraju zalazak Sunca na horizontu koje polako uranje u dubine mora, uvijek se ponovo rado vra\u0107ajaju …U tome, i za takav osje\u0107aj, rekao bih, opu\u0161tenosti i du\u0161e i tijela, veliki doprinos svojim neponovljivim i rijetkim \u0161armom daje vlasnik restorana \u201cAntigona\u201d Bimo Bu\u0161ati.<\/p>\n

Ulcin, 2010 Ismet KARAMANAGA
\n\"\"<\/a>
\nIN MEMORIAM<\/strong><\/p>\n

Neo\u010dekivano u 61. g. \u017eivota Bim Bu\u0161ati se preselio u ahiret..za sve one ostale, prijatelje i goste Bimo nas je napustio, umro je. Svi se mi moramo miriti sa \u010dinjenicom, da \u0107emo jednom umrijeti, ali, ljudski je nadati sre\u0107i i prosperitetu za sebe i za svoju porodicu , i da ta sre\u0107a i taj \u017eivot \u0161to du\u017ee traje…
\nNaravno, postoje stvari i doga\u0111aji su van na\u0161e kontrole, i gdje smo mi nemo\u0107ni. Tako je i sa smr\u0107u. U ljudskoj prirodi je da se \u010dovjek bori za bolji \u017eivot i bolju egzistenciju sebe i svoju porodicu i naravno, normalno je i da se u\u017eiva u \u017eivotu, i u ljepoti \u017eivljenja i da se taj \u017eivot provodi u miru i blagostanju.
\nGospodin Bimo Bu\u0161ati, je \u010dini mi se u mnogim stvarima uspio. Uspio je da iz skoro ni\u010dega, na samom bedemu Starog grada iznad Nuradinove ponte, izgradi divan restoran i dom, i svojoj djeci obezbijedi mjesto za rad i stvaranje, a time i pristojan i lijep \u017eivot. Kada je skoro sve zavr\u0161io, i kada je zavr\u0161io i poplo\u010davanje i ku\u0107e i svih terasa restorana, do\u0161la je iznenadna, i za sve nas bolna i tu\u017ena smrt. Neizmjerna bol i tuga, za u\u017eu porodicu, ali i za sve nas koji smo ga poznavali i sa kojima se dru\u017eio….
\nSmrt je prirodni proces i neminovnost, koja nas sti\u017ee uvijek, ali je izuzetno bolna, kada je iznenadna i kada joj se najmanje nadamo. To se desilo i sa Bimom, kojega su samo dan ranije njegovi prijatelji i o\u010dekivali na Pristanu. Njegova markantna silueta se vidjela jo\u0161 na samom izlazu iz Starog grada. Na samom izlazu, jo\u0161 na samoj gradskoj kapiji se mogao zapa\u017eati \u010dovjek sa \u0161epirom, kako silazi..Svi su znali da je to Bimo..
\nMe\u0111utim, tog hladnog februarskog dana ga nije bilo… Vijest o njegovoj smrti se za \u010das pro\u0161irila, no i pored toga mnogi nijesu vjerovali, ..Te\u0161ko je bilo vjerovati da ga vi\u0161e ne\u0107e biti..Svima nama, kom\u0161ijama i prijateljima \u0107e puno nedostajati..Nedostaja\u0107e nam njegova pojava, njegov zvonak glas, osmjeh i nadasve veliki \u0161arm i galantnost… Mnogi strani i doma\u0107i gosti, kojima je Bimo bio doma\u0107in , pamti\u0107e ga i sje\u0107ati se…\u00abAntigona\u00ab \u0107e i dalje, tokom turisti\u010dke sezone otvarati svoje kapije, i truditi se da i dalje bude vrhunski restoran, sa vrhunskim personalom i kvalitetom, ali bez Bima, bi\u0107e to samo \u00bbplagijat\u00ab Bim Bu\u0161ati je bio poseban i neponovljiv. Njega i njegovu pojavu ne\u0107e niko nikada mo\u0107i nadomjestiti zamijeniti. Njegov \u00bbSto\u00ab na samoj ogradi restorana, sa pogledom na more i pu\u010dinu, ali i sa pogledom na ulaz \u0107e ostati prazan..bez njega \u0107e zaista i biti prazan, bez obzira dali \u0107e neko za njim sjedeti…
\nMeni \u0107e posebno nedostajati, jer sam skoro svako ve\u010de u\u017eivao u njegovom dru\u0161tvu. Zbog toga , pi\u0161em ove redove sa posebnim po\u0161tovanjem i pijetetom, prema ovom dragom i nezaboravnom \u010dovjeku.. Svima nama \u0107e zaista puno nedostajati ,ovaj markantni \u010dovjek, i mislim da dijelim mi\u0161ljenje ve\u0107ine starogra\u0111ana, a vjerujem, i ve\u0107ine gra\u0111ana Ulcinja i okoline…<\/p>\n

Ismet Karamanaga Facebook<\/strong><\/a><\/p>\n\n\t\t