ULCINJ – Saznanje da se u Crnoj Gori u pojedinim restoranima prodaje kancerogeno maslinovo ulje uzburkalo je ne samo crnogorsku javnost. Stru?njaci se o tome još nisu javno oglasili, valjda iz straha da ?e istina uznemiriti potencijalne turiste uo?i predstoje?e turisti?ke sezone, u kojoj se o?ekuje dolazak više od milion gostiju.
Naime, doktor Lui?i Kavestro iz Italije, ekspert za maslinovo ulje, izjavio je posle skorog boravka u Ulcinju da pojedini ugostitelji u tom turisti?kom gradu nude gostima maslinovo ulje sa 9,8 procenata masnih kiselina, što je po svetskim zdravstvenim propisima zabranjeno i predstavlja direktan atak na ljudsko zdravlje.
– To je nedopustivo, jer takvo ulje nije za ljudsku ishranu, pošto je maksimalna dozvoljena koli?ina masti u ovoj namirnici 3,3 odsto – izjavio je dr Kavestro. Prema njegovim re?ima, ulje koje ima tri puta više masnih kiselina od dozvoljenih vrednosti ne bi smelo da se na?e ni na jednoj trpezi.
– Bio sam gost u jednom restoranu i doneto mi je maslinovo ulje koje ima 9,8 odsto masnih kiselina – rekao je dr Kavestro i upozorio na opasnost po ljudsko zdravlje od njegovog koriš?enja.
Dr Lui?i je ipak odbio da obelodani ime restorana u kojem mu je ponu?eno kancerogeno maslinovo ulje.
U Centru za suptropske kulture u Baru na nekoliko ranijih simpozijuma je potvr?eno da maslinovo ulje sa visokim sadržajem masnih kiselina nije za ljudsku upotrebu jer ima i kancerogena svojstva. Na upozorenja stru?njaka, me?utim, niko od nadležnih nije reagovao. Nije se oglašavalo ni Ministarstvo poljoprivrede, ni maslinari, a ni proizvo?a?i na Crnogorskom primorju, kojih ima oko stotinu.
Na podru?ju opština Bar i Ulcinj ima više od 150.000 rodnih stabala masline.
Stru?njaci Centra za suptropske kulture, osnovanog 1937. godine, koji je najstarija nau?na institucija u Crnoj Gori, nisu se još zvani?no oglasili povodom izjave dr Kavestra objavljene u magazinu Kafe Montrenegro.

http://www.kurir-info.co.yu/